エリトリアで食べる １）

エリトリアの主食、インジェラ。

テフ粉を使った発酵食品。
一見ふわふわしていてクレープか薄いスポンジケーキのようやけど、食べたら酸っぱい！

お皿一面に広げ、上にドバっと具や汁をのせて一緒に食べる。
肉、豆、野菜、卵、辛いやつ（？）など。

はじめは見た目とのギャップに驚いたけど、やみつきになる味。

しかも鉄分が豊富らしい。



「これがインジェラの食べ方だ！」

誇らしげにみせてくれたおっちゃんたち。
ほおばるほおばる。

インジェラをみんなで囲めば愉快な食卓。


いや実はサイクリストたち、かなりのがっつき＆無言でとにかく食べる！！！でしたが。笑

しかし、人と食べるごはんはおいしい。

ごはんで繋がる。
ごはんが繋ぐ。
シンプルだけれど、だからこそ一番大事なごはん。

いつでもどこでも誰でもにこにこ笑顔で食べれる、そんな世界になったら。


らくだも満足。